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Los restaurantes Flax & Kale y su apuesta por la cocina flexitariana basada en vegetales y proteína saludable llevan la sostenibilidad al gran público. Hace tan solo unos años, la gastronomía saludable era una gran desconocida. Fuera de cuatro vegetarianos militantes

Un establecimiento que, desde su pasado esplendoroso, imagina un futuro en el que el turismo responsable va unido a la mejora del entorno y de todos aquellos que lo habitan. Situado en un edificio construido en los años veinte en pleno barrio Gòtic, el Grand Hotel Central forma parte

El movimiento de las joyerías conscientes crece en Barcelona, que optan por proveedores de confianza y exploran nuevas vías para ser más sostenibles. Uno de los problemas tradicionales de la joyería ha sido el origen de su materia prima. Dado que muchas veces proced&iacu

Un centenar de entidades vinculadas al turismo y a la sostenibilidad, la Comunidad Mediterránea de Turismo Sostenible, se han reunido en la capital italiana para impulsar Community4Tourism, una iniciativa que cuenta con la financiación del programa Interreg Euro-MED y el liderazgo de l

Un espacio expositivo situado en medio del entorno rural del Berguedà, el Museo Colonia Vidal, apuesta por la mejora de la movilidad, las energías renovables y la captura de CO2. Estas iniciativas son posibles gracias a la recaudación derivada de la venta de entradas a los visit

Los premios European Capital of Smart Tourism and Green Pioneer of Smart Tourism reconocen los esfuerzos de las ciudades europeas para desarrollar un turismo más inteligente y sostenible. Este año, las ciudades galardonadas han sido Dublín y Grosseto, municipio italiano de la r