Cada mes de diciembre, Llinars del Vallès, en el Vallès Oriental, encara las fiestas de Navidad acogiendo la Feria de los Turrones, una cita que combina la magia de estas fechas con la riqueza gastronómica y cultural del territorio. Pero esta feria va mucho más allá de los turrones artesanales y las paradas de productores locales: se ha convertido en un ejemplo inspirador de cómo los eventos locales pueden ser sostenibles y responsables.

Un sello que habla por sí solo

La Feria de los Turrones ha logrado la certificación Compromiso para la Sostenibilidad Turística Destino Barcelona, un distintivo internacional que avala el compromiso con los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030. En el caso concreto de este evento significa que la feria trabaja para reducir el impacto ambiental, promover la cultura local e impulsar el desarrollo económico de manera inclusiva.

Si materializamos estas prácticas en favor de la sostenibilidad en diversos ámbitos concretos, encontramos:

  • Producción y consumo responsable, gracias al fomento del comercio de proximidad, de los productos de kilómetro 0 y de la artesanía local.

  • Gestión de residuos, con la aplicación consciente de la filosofía de las 3R (reducir, reciclar, reutilizar) para minimizar los residuos generados en un evento de estas características.

  • Educación y sensibilización, a partir de la realización de talleres y actividades que transmiten valores sostenibles, no solo a niños y niñas, sino también a las personas adultas.

  • Conservación del patrimonio y la biodiversidad, con la aportación de información sobre la riqueza natural y cultural del territorio, y la organización de actividades que ponen en valor las tradiciones locales.

  • Compromiso social, a partir de la propuesta de colaboración con proyectos locales para reducir la pobreza, promover la igualdad y garantizar condiciones laborales justas. Y, además, con una clara voluntad por parte de la organización de formar al personal en todo este respeto hacia lo que nos rodea.

Una experiencia para todos los sentidos

Este año, la Feria de los Turrones de Llinars se celebrará los días 6, 7 y 8 de diciembre. Los dulces navideños serán los protagonistas: habrá turrones de infinidad de sabores, desde los clásicos de Jijona y crema quemada hasta los más innovadores, con combinaciones de ingredientes y gustos sorprendentes. Todos ellos se podrán probar en las diversas degustaciones que se organizan.

Pero la feria ofrece mucho más que gastronomía: el visitante encontrará espectáculos en la calle, conciertos familiares y talleres creativos que convierten la estancia en el pueblo en una experiencia completa. Todo ello en un entorno que apuesta por la movilidad sostenible, con información sobre transportes accesibles y opciones más respetuosas con el medio.

En tiempos de gran sensibilidad ambiental y en un contexto cada vez más marcado de cambio climático, la Feria de los Turrones demuestra que es posible unir tradición, economía local y sostenibilidad. Su compromiso con el medio ambiente y la comunidad la convierte en un referente para otros eventos, y demuestra que celebrar no debe contraponerse a cuidar del medio y de las personas que viven y que trabajan en él.

¿Quieres saber más sobre el municipio? www.llinarsdelvalles.cat.