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Fermí Villar: pionero del turismo responsable desde Amics de La Rambla

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ENTREBOSC (Castellfollit de Foix, Bages) Ferran, Enric y Violeta. Tres hermanos de la familia Forn impulsan el proyecto Entrebosc en el Mas Pubill del Bages, una finca donde hace casi dos siglos se había abandonado la producción de vino y que ahora se está recuperando gracia

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Víctor Quintillà y Mar Gómez: el triunfo de la cocina de proximidad

Restaurante Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (el Barcelonès) Alta cocina de kilómetro cero justo en el centro del cinturón metropolitano de Barcelona. Parece imposible, pero Víctor Quintillà, chef del Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, y Mar Gómez, jef

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