Actualidad

Fonda Montseny (Montseny, Vallès Oriental) Hacer parada y fonda ha alcanzado una nueva dimensión en el parque natural del Montseny. Y esto es así gracias a un establecimiento donde, no solo sirven desayunos de cuchillo y tenedor a los visitantes, sino que se esfuerzan par

ENTREBOSC (Castellfollit de Foix, Bages) Ferran, Enric y Violeta. Tres hermanos de la familia Forn impulsan el proyecto Entrebosc en el Mas Pubill del Bages, una finca donde hace casi dos siglos se había abandonado la producción de vino y que ahora se está recuperando gracia

Naturalwalks (Montseny, Vallès) Abordar la cocina desde la mirada científica, aplicando conocimientos botánicos. Este es el método que ha conducido a Evarist March, biólogo, guía de naturaleza y consultor, a los fogones de uno de los mejores restaurante

Restaurante Lluerna, Santa Coloma de Gramenet (el Barcelonès) Alta cocina de kilómetro cero justo en el centro del cinturón metropolitano de Barcelona. Parece imposible, pero Víctor Quintillà, chef del Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, y Mar Gómez, jef

El Parlamento y el Consejo Europeo han llegado a un acuerdo sobre la regulación de los alquileres de corta duración. Pretenden aumentar la transparencia en el sector y establecer reglas claras para anfitriones y plataformas sobre recogida e intercambio de datos. El pasado 16 de noviem

Rosa Ana Morillo, secretaria de Estado por el Turismo de España, da la bienvenida a Hubert Martin Gambs, director general adjunto de Mercado Interior, Industria y Emprendimiento de la Comisión Europea, antes de la reunión informal ministerial sobre turismo en el Palacio de C