Turisme i souvenirs són dos conceptes gairebé inseparables, sovint associats als tòpics i als fenòmens de masses. Però més enllà d’aquesta visió, hi ha iniciatives que reivindiquen el valor dels objectes de record, transformant-los en peces que reflecteixen la identitat i la cultura d’un territori.

Gastronomic Souvenirs n’és un exemple paradigmàtic. Creat el 2014 a Barcelona per Marisol i Sofia, dues germanes amants del disseny, la gastronomia i els viatges, el projecte va néixer amb la voluntat d’oferir als visitants una selecció de productes gastronòmics km 0 presentats en caixes col·leccionables dissenyades per artistes locals. El resultat ha estat una fórmula d’èxit que combina qualitat, creativitat i sostenibilitat, i que ha permès a l’empresa créixer més enllà de la capital catalana fins a altres regions d’Espanya.

Gastronomia, art i identitat

Un dels trets distintius de Gastronomic Souvenirs és la integració de la gastronomia amb el disseny i l’art. Les caixes que contenen els productes són molt més que un simple embalatge: esdevenen autèntics records que reflecteixen la identitat cultural de Barcelona amb il·lustracions i dissenys d’artistes locals. Artistes com Kikayis, Elsa Palacios i Adrián Balastegui han contribuït amb les seves il·lustracions, aportant un valor afegit al producte gastronòmic.

Aquesta aposta per unir disciplines també té un impacte en la manera com el turista percep la destinació: cada objecte transmet autenticitat i singularitat, reforçant la connexió emocional amb el territori.

El projecte no seria possible sense la implicació de productors locals. L’empresa treballa colze a colze amb agricultors, ramaders i artesans que comparteixen els mateixos valors: qualitat, sostenibilitat i respecte per les tradicions. Aquesta col·laboració garanteix productes frescos, autèntics i de proximitat que reflecteixen la riquesa culinària de cada regió, alhora que contribueix a enfortir l’economia local i a preservar la identitat gastronòmica.

Un model de sostenibilitat

Des dels inicis, la sostenibilitat ha estat un pilar fonamental del projecte. Això es reflecteix en diversos àmbits: des de la selecció de productors que treballen amb ingredients locals i pràctiques respectuoses amb el medi ambient, fins a l’ús d’energia 100% verda i una gestió responsable de l’aigua.

Els envasos són un altre element distintiu. No només són reciclables, sinó també reutilitzables i concebuts com a part de la identitat de la marca. Uneixen bellesa i funcionalitat, i alhora promouen hàbits de consum més conscients.

A més, l’adhesió al Compromís per a la Sostenibilitat Turística Barcelona acredita l’aposta de l’empresa per un model de turisme responsable alineat amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible, i reforça la seva voluntat de continuar avançant en aquesta direcció.

Un èxit que traspassa fronteres

Des de 2019, Gastronomic Souvenirs ha ampliat la seva activitat a altres zones d’Espanya, mantenint intacta la seva filosofia: descobrir i donar valor a productes elaborats amb responsabilitat i respecte pel territori. Des de salses artesanals fins a dolços tradicionals, cada article del seu variat catàleg esdevé una finestra oberta a la cultura gastronòmica del territori.

Gastronomic Souvenirs és avui un referent en la manera d’entendre la relació entre turisme, gastronomia i sostenibilitat. El projecte ha sabut conjugar l’autenticitat del producte local amb la innovació en el disseny i la responsabilitat ambiental, demostrant que apostar per la qualitat i la proximitat és la clau per destacar en un mercat turístic cada vegada més conscient i orientat cap a la sostenibilitat.