L'Escairador

L’Escairador es un proyecto familiar. A donde hemos preservado y profesionalizado el antiguo oficio del escairador.
Cultivamos nuestros propios cereales, variedades antiguas y autóctonas.
Son grandes no transgénicos: su rendimiento en el campo es inferior al de otras variedades, pero sus propiedades nutricionales y organolépticas son incomparables.
El cultivo que hacemos, evitando el uso de fitosanitarios y biocidas no ecológicos, y la elaboración en nuestro propio molino, nos permiten controlar y garantizar la máxima calidad de nuestros productos.

Ofrecemos cereales en formato de grano entero, sémola, harina y salvado.