L'Escairador

L’Escairador és un projecte familiar. A on hem preservat i professionalitzat l’antic ofici de l’escairador.
Conreem els nostres propis cereals, varietats antigues i autòctones.
Són grans no modificats: el seu rendiment al camp és inferior al d’altres varietats, però les seves propietats nutricionals i organolèptiques són incomparables.
El cultiu que en fem, evitant l’ús de fitosanitaris i biocides no ecològics, i l’elaboració en el nostre propi molí escairador, ens permeten controlar i garantir la màxima qualitat dels nostres productes.

Oferim cereals en format de gra sencer, sèmola, farina i segó. I com a novetat, la primera pasta artesana sense gluten, feta a Catalunya.