Evarist March: un pionero ecologista en el epicentro de la alta gastronomía
Naturalwalks (Montseny, Vallès)
Abordar la cocina desde la mirada científica, aplicando conocimientos botánicos. Este es el método que ha conducido a Evarist March, biólogo, guía de naturaleza y consultor, a los fogones de uno de los mejores restaurante
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