Hi ha experiències que es mantenen immutables en el temps. Compartir un àpat amb la gent que estimes a La Font de Prades n'és una.

Des de 1969, aquest establiment familiar manté viva la tradició de la cuina catalana, i ho fa amb el mateix caliu, els mateixos sabors i els mateixos sentiments de sempre. Un restaurant i un espai de records compartits entre generacions que treballa perquè aquesta experiència continuï així molts anys més.

La cuina catalana com a patrimoni viu

Entrar a La Font de Prades és descobrir un restaurant que forma part de la història de Montjuïc. Amb més de cinquanta-cinc anys de trajectòria i gestionat encara per la mateixa família fundadora, el restaurant ha evolucionat sense perdre mai de vista la seva essència.

Es tracta d'un espai que evoca les masies catalanes, on la cuina de proximitat i la qualitat del producte continuen sent els principals ingredients de la seva proposta gastronòmica. Amb receptes tradicionals com els canelons de Sant Esteve, el trinxat de la Cerdanya, la botifarra de Cal Xullat amb mongetes de Santa Pau, el bacallà a la llauna o l'arròs de muntanya, manté viva la cuina catalana més tradicional.

L'experiència es completa amb un entorn privilegiat. Situat al centre del Poble Espanyol, el restaurant permet combinar la proposta gastronòmica amb la descoberta d'un dels espais culturals més singulars de Barcelona. Artesania, arquitectura, exposicions i activitats conviuen en aquest recinte, així que cada visita és també una oportunitat per gaudir de la cultura local i connectar-hi.

Receptes tradicionals amb valor afegit

La selecció de productes locals i de vins amb denominació d'origen catalana contribueix a donar suport als productors de proximitat, fet que afavoreix una economia local més resilient i redueix l'impacte ambiental associat al transport dels aliments. És una manera d'entendre la gastronomia que reforça el vincle entre el territori, els seus productors i els visitants.

El seu compromís ambiental també es reflecteix en la gestió del dia a dia, amb accions quotidianes que formen part del seu funcionament. L'ús d'electricitat d'origen renovable, la reducció dels envasos de plàstic en favor del vidre i dels materials biodegradables o la participació en la campanya Remenja'mmm per sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari són alguns exemples de la seva manera de fer.

Per tot això, La Font de Prades compta amb el distintiu Destinació Barcelona Sostenible, una acreditació que reconeix les organitzacions que integren criteris socials, econòmics i ambientals alineats amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible i treballen per la construcció d'un model turístic més responsable.

Molt més que una experiència gastronòmica

Tradició gastronòmica, producte local, gestió responsable i arrelament defineixen aquest restaurant emblemàtic de la ciutat, que convida a gaudir de la cultura i del patrimoni tot preservant els valors de sempre i incorporant-ne de nous que miren cap al futur.

Seure a taula és compartir, i la millor manera de fer-ho és generant un impacte positiu a l’entorn que ens envolta.

Trobaràs més informació a www.lafontdeprades.cat